Νηστίσιμο Cheesecake μπανάνας

 

Υλικά:

για τη βάση
1 1/2 ποτήρι  βρώμη
1 1/2  ποτήρι χουρμάδες

για την κρέμα
2 1/2 μπανάνες
2  ποτήρι  κάσιους
1 1/2  ποτήρι φοινίκια
1/4  ποτηριού γάλα καρύδας
1/4  ποτηριού  κακάο
1  βανίλια

 

για γαρνίρισμα
3 κουτάλια σούπας φιστικοβούτυρο
3 κουτάλια σούπας  ξύσματα σοκολάτας  (κουβερτούρα)

Εκτέλεση:

Στο blender πολτοποιώ τα υλικά της βάσης. Μετά τα ρίχνω σε  ένα pyrex και τα  πιέζω με τα δάχτυλα και το βάζω στο ψυγείο.

Κατόπιν πολτοποιώ τα υλικά της κρέμας εκτός από το κακάο. Όταν ενωθούν, χωρίζω την κρέμα σε δύο ίσα μέρη. Το ένα το απλώνω πάνω στη βάση και το άλλο το ανακατεύω με το κακάο και μετά το απλώνω και αυτό.

Διακοσμώ με το λιωμένο φιστικοβούτυρο και τα σοκολατένια ξύσματα.

Βάζω στο ψυγείο και απολαμβάνω την επόμενη μέρα!