Σαλάτα με ρόκα και μάνγκο

 

Υλικά

150 gr  baby ρόκα

 ½ κρεμμύδι σε λεπτές φέτες

1 μάνγκο σε κύβους

6 ντοματίνια κομμένα στη μέση

3 κουτάλια σούπας σπόρους ροδιού

1 κουταλάκι γλυκού αλάτι

2 κουτάλια σούπας ελαιόλαδο

2 κουτάλια σούπας ξίδι μπαλσάμικο λευκό

Εκτέλεση Αναμειγνύετε καλά το ξίδι με το λάδι.

Βάζετε σε ένα μπολ όλα τα υλικά της σαλάτας, αλατίζετε, ραντίζετε με τη βινεγκρέτ και σερβίρετε.