Τρούφες Καρύδας Νηστίσιμες

 

Υλικά 

 1 κουτί κακάο

240gr   ινδοκάρυδο

2  ποτήρια φρυγανιά  ή Morning Coffee

1 ποτήρι ζάχαρη άχνη

2 ποτήρια χυμό ανανά

+ λίγο για το πλάσιμο

Εκτέλεση

 

Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά και το μισό ινδοκάρυδο. Ζυμώνουμε το μείγμα με τα χέρια μας και έχει την ύφη σαν τριμμένο κέικ. Αν γίνει σκληρό βάζουμε λίγο χυμό. Αν γίνει αραιό βάζουμε λίγο φρυγανιά. Βρέχουμε τα χέρια μας στον χυμό και πλάθουμε τις τρούφες και αμέσως μετά τις βουτάμε στο ινδοκάρυδο.