Σουφλέ σοκολάτας με γέμιση από φιστικοβούτυρο!

 



Υλικά

 

250 gr κουβερτούρα ψιλοκομμένη

250 gr βούτυρο

5 αυγά

150 gr  ζάχαρη

100 gr αλεύρι ζαχαροπλαστικής

12 κουταλάκια γλυκού φιστικοβούτυρο

Εκτέλεση

Σε κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Τοποθετούμε τα αυγά με τη ζάχαρη σε μπολ. Με  μίξερ χειρός τα χτυπάμε καλά να ασπρίσουν. Σιγά σιγά, πάντα ανακατεύοντας, προσθέτουμε το κρύο μείγμα σοκολάτας στα χτυπημένα αυγά.
Προσθέτουμε το αλεύρι στο μείγμα και ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ (σπάτουλα σιλικόνης. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά το  σκεύος για το σουφλέ. Μοιράζουμε το μείγμα λίγο παραπάνω από τη μέση. Προσθέτουμε στο  μπολ  το φιστικοβούτυρο και από πάνω το υπόλοιπο μείγμα.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 9΄-10΄ λεπτά. Ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε αμέσως.