Banoffe με σοκολάτα Lacta

Υλικά :
4  μπανάνες κομμένες σε μέτριες φέτες
400 gr  μπισκότα Digestive
200 gr μαργαρίνη, ή Βούτυρο ανάλατο
100gr  ζάχαρη άχνη
250 ml φυτική κρέμα
1 ποτήρι φουντούκια σπασμένα χοντρά
1 πλάκα σοκολάτα με καραμέλα LACTA


Για τη καραμέλα:
1 ποτήρι μαύρη ζάχαρη  (την υγρή)
¾  ποτηριού νερό χλιαρό
¼ ποτηριού γιαούρτι στραγγιστό ελαφρύ
1 βανίλια

Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε πρώτα τη καραμέλα μας, γιατί τη θέλουμε να κρυώσει λίγο πριν τη χρησιμοποιήσουμε. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι τη ζάχαρη μαζί με τον νερό, σε μέτρια φωτιά, και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί και να αρχίσει να κοχλάζει. Μετά από 2-3 λεπτά, προσθέτουμε τη βανίλια και το γιαούρτι. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να μας δώσει μια λεία κρέμα. Αφαιρούμε από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Θρυμματίζουμε στο blender τα μπισκότα με τη μισή σοκολάτα. Τα βάζουμε στο πυρέξ ενώνουμε με τη λιωμένη μαργαρίνη μέχρι να μας δώσει ένα συμπαγές μείγμα [όχι πολύ υγρό]. Στρώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα. 
Βάζουμε από πάνω, τα μισά σπασμένα φουντούκια, τις κομμένες μπανάνες, και πάνω από αυτές, περιχύνουμε τη καραμέλα. Το βάζουμε στο ψυγείο.
Κτυπάμε σε μίξερ  σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα τη κρέμα με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να αφρατέψει.Στρώνουμε τη σαντιγί μας πάνω από τις μπανάνες και τη καραμέλα και γαρνίρουμε με τα υπόλοιπα φουντούκια και την υπόλοιπη σοκολάτα αφού την τρίψουμε σε χοντρό τρίφτη.