Red Velvet

 

Υλικά:

 

Για το κέικ

 

250gr  αλεύρι ζαχαροπλαστικής

125gr  βούτυρο

120ml  γάλα

200gr  ζάχαρη

2 αβγά

2 κουτάλια σκόνη κακάο

1 κουταλιά κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

 

Για τη βουτυρόκρεμα

 

100gr  βούτυρο

200gr  τυρί κρέμα

300gr ζάχαρη άχνη

1 βανίλια

 

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το βούτυρο με τη ζάχαρη. προσθέτετε τα αυγά, το γάλα, το κακάο και το χρώμα. Τελευταίο βάζουμε το αλεύρι. Χωρίζουμε το μείγμα στα ίσα και ψήνουμε  σε 2 ταψιά μέχρι να ψηθούν τα παντεσπάνια μας . Τα αφήνουμε να κρυώσουν για να μπορούμε να τα μεταφέρουμε στην πιατέλα μας. Χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά για την κρέμα μας.

Βάζουμε το ένα παντεσπάνι και από πάνω την κρέμα συνεχίζουμε με το δεύτερο παντεσπάνι και τελειώνουμε με την υπόλοιπη κρέμα. Μπορείτε αν θέλετε να διακοσμήσετε με τριμμένη σοκολάτα.

 

Ιδανικό για το Valentines Day!!!!