Κέικ με μήλο και  γιαούρτι

 

Υλικά:

 

1 κουταλάκι  baking powder

100gr   αμύγδαλα τριμμένα και καβουρδισμένα

200gr   μήλο τριμμένο

200gr   γιαούρτι

250gr  βούτυρο

200gr   ζάχαρη

5 αβγά

750gr   αλεύρι ζαχαροπλαστικής

 

 

Εκτέλεση

 

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Στη συνέχεια χτυπάτε το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και προσθέστε τα αβγά ένα προς ένα.
Έπειτα βάζετε το μήλο σε κομματάκια και το γιαούρτι, ανακατεύετε να πάει παντού, προσθέτετε τα αμύγδαλα και στο τέλος το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα κέικ και ψήνουμε για 60 λεπτά περίπου.