Τάρτα με φυστικοβούτυρο

 

Υλικά

Για την βάση

2 ποτήρια αλεύρι ζαχαροπλαστικής

1/3 ποτηριού ζάχαρη άχνη

1/2 ποτήρι βούτυρο

1 αυγό

1 κουταλιά σούπας κονιάκ

Για την κρέμα

1 ποτήρι ζάχαρη άχνη
1 ποτήρι φυστικοβούτυρο
1 πακέτο τυρί κρέμα (Philadelfia)
1 κουτί ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
250 gr  κρέμα γάλακτος

Γαρνίρισμα
σιρόπι σοκολάτας

Εκτέλεση

Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη προσθέτετε το αυγό και το κονιάκ. Βάζετε λίγο - λίγο τα αλεύρι και το ζυμώνετε με το χέρι για να γίνει ανάλαφρο. Ανοίγετε τη ζύμη και την απλώνετε σε βουτυρωμένο ταψί. Τρυπάτε καλά με πιρούνι και την ψήνετε  σε μέτριο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Αφήνετε να κρυώσει και ετοιμάζετε την κρέμα.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη άχνη, το φυστικοβούτυρο και το τυρί κρέμα, χτυπώντας τα καλά με το  μίξερ μέχρι να γίνουν ένα απαλό μείγμα. Προσθέστε το γάλα και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.  Ρίξτε την κρέμα γάλακτος αφού πρώτα τη χτυπήσετε στο μίξερ για να φουσκώσει και ανακατέψτε την με το μείγμα για να ενωθούν μεταξύ τους απαλά με μια κουτάλα.Κόψτε τις σε κομμάτια και ρίξτε πάνω από το καθένα όσο σιρόπι σοκολάτας θέλετε.