Καριόκες Νηστίσιμες

Υλικά:
2 ποτήρια νερό
2  ποτήρια ζάχαρη
1 1/2 ποτήρι καρύδια  ή αμύγδαλα χοντροκομμένα

2 κουτάλια σούπας κακάο
3 κουτάλια  σούπας ανθόνερο
1 1/2 ποτήρι φρυγανιά τριμμένη
1/4 κουτάλάκι του γλυκού γαρίφαλο
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
500 gr κουβερτούρα
αν θέλετε μπορείτε να βάλετε και γλυκά ψιλοκομμένα

Εκτέλεση
 Βάζουμε το νερό και την ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι να ζεσταθούν και τα ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Βάζουμε το κακάο και τη φρυγανιά και τα ανακατεύουμε.Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε τα σπασμένα καρύδια και τα ανακατεύουμε πολύ καλά. Ρίχνουμε το μείγμα σε μια λαδόκολλα, έτσι ώστε να το τυλίξουμε και να γίνει σαν ρολό. Το πλάθουμε καλά μαζί με την λαδόκολλα και το πιέζουμε. Αφού πάρει την θερμοκρασία δωματίου, το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά να παγώσει.Το βγάζουμε, το κόβουμε σε λεπτές φέτες και το πατάμε λίγο αν έχει ατέλειες. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
Παίρνουμε μία - μία τις φέτες με 2 κουτάλια και τις βουτάμε στην κουβερτούρα γύρω γύρω. Έπειτα τις βάζουμε σε λαδόκολλα μέσα σε ένα ταψί και το τοποθετούμε σε ένα κρύο δωμάτιο.

Καλή επιτυχία!