Frozen yogurt κεράσι

Υλικά
¼ ποτηριού ζάχαρη
¼ ποτηριού νερό
3 - 4 μεγάλα φύλλα βασιλικού
1 ποτήρι φρέσκα κεράσια χωρίς κουκούτσι
2 κουτάλια σούπας ζάχαρη
3 ποτήρια γιαούρτι

Εκτέλεση

Βάλε την ζάχαρη, τα φύλλα βασιλικού και το νερό σε ένα κατσαρολάκι και άφησε μέχρι να έρθουν σε σημείο βρασμού. Βράσε για 4 - 5 λεπτά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Κατέβασε από την φωτιά και άφησε σε μια άκρη μέχρι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Σε ένα μέτριο μπολ ανακάτεψε τα κεράσια, την ζάχαρη και το σιρόπι. Βάλε στο ψυγείο για 1 ώρα. Ανακάτεψε το γιαούρτι με το σιρόπι. Βάλε σε μια παγωτομηχανή. Έπειτα πρόσθεσε το παγωτό σε ένα μπολ και αμέσως μετά στην κατάψυξη.  Βγάλε από την κατάψυξη και καλή απόλαυση!