Σαλάτα με γαρίδες αβοκάντο και σος Ταϊλάνδης

Υλικά:
10 ποτήρια ανάμεικτα πράσινα σαλατικά
150 gr κατεψυγμένο αρακά (μπιζέλι) που έχει ξεπαγώσει
150 gr φέτες αβοκάντο
24 γαρίδες μέτριες, χωρίς κέλυφος και ψημένες
50 gr cashew nuts

Για τη σος
70 ml ελαιόλαδο
20 ml σησαμέλαιο
80 gr  sweet chilly sauce
80 ml soy sauce

Eκτέλεση

Φτιάχνουμε τη σος της σαλάτας, κτυπώντας όλα τα υλικά της σε ένα σέικερ ή σε ένα blender. Για να φτιάξουμε τη σαλάτα, τοποθετούμε σαν βάση τα σαλατικά, βάζουμε επάνω τον αρακά, τα κομμάτια αβοκάντο, τις γαρίδες, τα cashew nuts και περιχύνουμε με κουταλιές από τη σος.