Σαλάτα με σύκα και blue cheese

Υλικά
8 σύκα ώριμα
1 ματσάκι ρόκα
150 gr  καρυδόψιχα
80 gr  blue cheese
Ελαιόλαδο
χυμό από 1/2 λεμόνι
αλάτι

Εκτέλεση
Ξεπλένουμε τη ρόκα και τα σύκα. Μπορούμε να τα ξεφλουδίσουμε ή και όχι αν δεν θέλουμε.Ετοιμάζουμε τη σαλάτα και τη στήνουμε σε μια πιατέλα. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι και το αλάτι και περιχύνουμε τη σαλάτα. Προσθέτουμε τα καρύδια και το blue cheese και ανακατεύουμε καλά.