Τούρτα παγωτό με μπισκότα

Υλικά
1 γάλα ζαχαρούχο
1 γάλα εβαπορέ
250 ml φυτική σαντιγί
2 βανίλιες
4 κουταλιές  σούπας σιρόπι παγωτού (σοκολάτας)
1 πακέτο μπισκότα cookies

Για τη βάση

1 πακέτο μπισκότα cookies
110  gr βούτυρο

 Για γαρνίρισμα
200 ml κρέμα γάλακτος πλήρης
1 πακέτο πουράκια για γαρνίρισμα

Εκτέλεση 

Για τη βάση: Χτυπάμε το 1 πακέτο cookies στο blender να γίνει σκόνη. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το βούτυρο. Μόλις ζεσταθεί βάζουμε μέσα τα μπισκότα σε σκόνη, ανακατεύουμε ώστε το μπισκότο να «πιει» όλο το βούτυρο. Στρώνουμε το μείγμα σε ταψί της αρεσκείας μας και το αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει.

Για το παγωτό: Χτυπάμε στο μίξερ τη φυτική σαντιγί για 5 λεπτά τουλάχιστον μέχρι να αφρατέψει, μετά προσθέτουμε τις βανίλιες και σταδιακά το ζαχαρούχο γάλα. Συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας το λικέρ ή το σιρόπι και τέλος το εβαπορέ. Προσθέτουμε το 1 πακέτο cookies θρυμματισμένα  και  μερικά πουράκια ανακατεύουμε με κουτάλα. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψι. Στολίζουμε με μπισκότα και πουράκια.