Muffins με γιαούρτι και φράουλες

Υλικά: 
140 gr αλεύρι ζαχαροπλαστικής
100 gr γιαούρτι
80 gr ζάχαρη
50 ml σπορέλαιο
1 μικρό αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
1 πρέζα μαγειρική σόδα
100-120 γραμμάρια φράουλες

Eκτέλεση:

Πλένoυμε πολύ καλά τις φράουλες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, μαγιά, τη ζάχαρη και τη σόδα και ανακατεύουμε. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το φυτικό λάδι και το αυγό, ανακατεύουμε καλά. Ύστερα ενώνουμε όλα τα συστατικά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε και τις φράουλες και συνεχίζουμε το ανακάτεμα, μέχρι να ενωθεί το μείγμα. Παίρνουμε βάσεις για τα muffins και ρίχνετε το μείγμα, δεν τις γεμίζουμε γιατί θα φουσκώσει στο ψήσιμο.  Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180  βαθμούς για περίπου 25 λεπτά. Ελέγχουμε με μια οδοντογλυφίδα αν είναι έτοιμα.